Fratte Rosa
Fratte Rosa sorge sullo spartiacque delle vallate del Cesano e del Metauro. Dalla cima della collina in cui è arroccata si ha l'opportunità di distinguere un...
Leggi tutto...| La cucina delle terrecotte |
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Le terrecotte di Fratte Rosa sono da sempre preziosi strumenti per la preparazione di pietanze della tradizione gastronomica marchigiana; arrosti, zuppe, pesce. In questa sezione sono riportate alcune ricette come esempio di utilizzo delle terrecotte in cucina proposte dallo Chef Francesco Gaudenzi del Ristorante "La Graticola" di Fratte Rosa. |
Ingredienti per per 4 persone: Pomodori Melanzane Peperoni Cipolle Zucchine Pane grattugiato Prezzemolo Aglio Olio extra vergine di oliva Sale pepe q.b. Procedimento: Tagliare le verdure a metà, salare e pepare Preparare un trito di prezzemolo ed aglio e unirlo al...
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